Mandel-Pralinen

Sooo, hier folgt nun das Rezept für die Mandeln, die ja quasi das "Abfallprodukt" des Chia-Pudding-Rezept gewesen sind. Aber, wie gesagt, nicht wegwerfen, sondern, zum Beispiel, zur "Hauptzutat" eines neuen Rezepts machen:

Zutaten für 6 Pralinen

Rest der geschredderten Mandeln

3 Medjool Datteln

1 1/2 El Kakaopulver

1 1/2 El Kokosmehl


Die Datteln entsteinen und mit einer Gabel zermatschen. Anschließend die Mandeln, 1 El Kakaopulver und 1 El Kokosmehl zusammen mit den Datteln verkneten. Aus der Masse sechs mittelgroße Kugeln formen, welche zum Schluss noch in dem Rest Kakaopulver und dem Rest des Kokosmehls gewälzt werden :)